Ingredientes:
- 2 kilos (4 lbs) de alitas de pollo
- 2 calabazas grandes
- 4 zanahorias
- 2 papas grandes
- La mitad de un repollo chico
- Cilantro
- 3 cubos de consomé de pollo
- 1 lata chica de puré de tomate
- Sal al gusto
- Se pone una olla con agua en la lumbre (aproximada mente 3 litros de agua) se le pone sal y los cubos de consomé y el puré de tomate.
- Se pica la calabaza la zanahoria y la papa en trozos pequeños, el repollo a su gusto puede ser troceado o finamente picado.
- Se lava todo y se agrega al recipiente con el agua en donde se va a cocinar.
- Cuando empieza a hervir se agregan las alitas de pollo y el cilantro, se rectifica la sal, se deja hervir de 30 a 35 min
Se sirve con arroz y salsa de árbol
