Ingredientes:
- 2 lbs (1kg) de filete de pescado del que sea su gusto yo utilice filete de tilapia
- Pan para empanizar el necesario aproximadamente 7.5 onzas (200 gramos)
- 3 huevos
- Pimienta molida al gusto
- 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
- 1 pisca de sal de ajo
- Aceite para freír el necesario
Preparación:
- El pescado se lava y se seca.
- Se baten los 3 huevos y se le agregan la pimienta y la pisca de sal de ajo.
- Se agregan los filetes de pescado al huevo ya batido y se deja marinar por unos 10 minutos.
- En un plato extendido se pone el pan para empanizar y se le agrega la cucharada de consomé de pollo en polvo se mezcla hasta incorporase.
- Se pone a calentar el aceite (procurando que no esté muy caliente porque nuestro empanizado se quemaría)
- Enseguida pasamos el filete de pescado por el plato con el pan para empanizarlos para enseguida comenzar a freírlos, cuando ya está dorado por los dos lados lo sacamos a un plato con una servilleta absorbente para retirar el exceso de aceite.
Se sirve con arroz a la mexicana o el de su
preferencia acompañado de ensalada de lechuga y salsa de árbol y su respectivo limón
(todo esto es a su gusto)
