Empanadas de atún

Ingredientes:

• 2 lb (1 kg) de harina preparada para tortillas de harina
• 2 latas de atún
• 2 tomates medianos
• 1 cebolla chica
• Aceite para freír
• Y ensalada de lechuga para acompañar las empanaditas con su respectiva salsa de árbol

Preparación: 

1. La harina se amasa con 2 tazas de agua tibia y se deja reposar por unos 5 minutos, luego hace bolitas del tamaño que usted guste pero de preferencia que estén chiquitas para que cuando la extienda le quede más o menos al tamaño de una tortilla de maíz.


2. El atún se guisa con el tomate, la cebolla y sal al gusto.


3. Una vez ya extendida nuestra bolita de harina al tamaño deseado, se le pone el atún y sellamos de orilla a orilla primero con nuestros dedos y luego con un tenedor para que queden bien selladas y no se salga la comida.


4. Se fríen en el aceite por los dos lados y ya están listas.

Estas empanadas pueden ser de atún o de lo que gusten rellenarlas prepárenlas están muy ricas.