Tacos al vapor (Sudados)

Necesitamos:

• Tortillas las necesarias
• 4 papas grandes
• 250 gm de chorizo
• Aceite el necesario
• Sal
• Pimienta molida
• Papel aluminio

Preparación:

1. Se pelan las papas y se ponen a cocer con sal.


2. En una sartén se pone a freír el chorizo.


3. Cuando las papas están cocidas las molemos calientes con un moledor de papas, luego le agregamos el chorizo y poquita pimienta molida.


4. Las tortillas se pasan por aceite caliente como si fueran hacer enchiladas.


5. El papel aluminio lo cortamos en pedazos donde quepan 4 tacos


6. A cada tortilla le ponemos papa con chorizo y se doblan como taco y se acomodan en el papel aluminio de 4 en 4 y lo sellamos muy bien.


7. Se van acomodando en una vaporera con poquita agua y se ponen a fuego normal, cuando comienzan a hervir se baja el fuego y se dejan por 15 minutos.

Estos tacos se pueden hacer del relleno que ustedes gusten.

Esta receta está muy rica y muy fácil de preparar.